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Vegetarisches Stroganoff - Pilze Karotten Paprika Soja Bratstreifen mit deftiger Soße

von Soul Kitchen

6 Portionen
30 min
Einfach
MC plus
(1 Bewertungen)
  1. Alles bereit legen und Karotten klein schneiden. Zwiebel häuten- Dann: Tomatenmark, Wasser und Gemüsebrühe Pulver in den Mixbehälter geben. 10 Sekunden / Stufe 5 vermengen. In einen Behälter gießen und beiseite stellen.
  2. Zwiebel in den Mixbehälter geben. 8 Sekunden / Stufe 8 kleinhäckseln. Öl und Karottenstücken dazu geben. Anbraten Taste. 4 Minuten / 130 Grad / Stufe 1 / Linkslauf. Währenddessen die Paprikas schneiden.
  3. Paprika dazugeben. Anbraten Taste 4 Minuten / 130 Grad / Stufe 1 / Linkslauf. Währenddessen die Champignons schneiden. Champignons zugeben. Anbraten Taste 4 Minuten / 130 Grad / Stufe 1 /Linkslauf.
  4. Mehl und Paprikapulver drüber streuen. 1 Minute / Linkslauf / Stufe 1 zum Vermengen.
  5. Tomatenmark-Gemüsebrühe-Mischung zugeben und 1 Minute / Linkslauf / Stufe 1 bis glatt. Soja Bratstreifen oder Vegetarisches Gyrosfleisch zugeben. Mit Pfeffer, Paprika und Salz abschmecken. Dann 10 Minuten / 100 Grad / Linkslauf / Stufe 1
  6. Saure Sahne zufügen. 5 Minuten / Linkslauf / Stufe 1

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von Katy81 am 22.12.2016 09:43

Zutaten Zutaten per E-Mail versenden

  • 3 gehäufte EL Tomatenmark
  • 400 g Wasser
  • 1 gehäufter EL Gemüsebrühe Pulver
  • 1 EL Raps- / Distel- oder Sonnenblumenöl
  • 1 Zwiebel
  • 3 große Karotten, in Halbmonde geschnitten
  • 2 grüne oder 1 grüne und 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 250 g Champignons / Pilze , 1/6 teln
  • 3 EL Mehl
  • 2 EL Paprikapulver
  • 2 EL Ungarische Gewürzmischung oder nochmal Paprika Pulver
  • 1 Packung Soja Bratstreifen oder veget. Gyrosfleisch
  • ca. 1 1/2 TL Salz und etwas Pfeffer
  • 1 Becher Saure Sahne oder Creme Fraiche

Nährwerte