© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio

Chleb pszenny

1 sztuka
20 min
średnio trudne
MC plus
  1. Drożdże z wodą mieszać w pojemniku do miksowania 10 sekund/prędkość 3. Dodać mąkę i sól. Wyrabiać, wcisnąwszy przycisk knead (ugniatanie).
  2. Ciasto przełożyć do miski, przykryć i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce, żeby wyrosło.
  3. Po tym czasie zagniatać ciasto omączonymi dłońmi i uformować z niego podłużny bochenek. Przykryć ściereczką do naczyń i ponownie odstawić do wyrośnięcia. Piekarnik rozgrzać do 250°C, następnie obniżyć temperaturę do 200°C. Chleb piec 45 minut. Upieczony wyjąć z piekarnika i ostudzić na kratce do ciast.

Składniki Wyślij składniki e-mailem

  • 20 g świeżych drożdży
  • 320 ml wody o temperaturze pokojowej
  • 500 g mąki pszennej (typ 405)
  • 2 łyżeczki soli
  • mąka do posypania stolnicy

Wartości odżywcze

za sztuka:

  • wartość energetyczna
    7243 kj / 1730 kcal
  • białko: 64 g
  • węglowodany: 354 g
  • tłuszcz: 6 g