© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio

Panna cotta z galaretką z czarnych jagód

4 porcje
25 min
średnio trudne
MC plus
  1. Mleko ze śmietaną, agar-agarem, cukrem i wanilią gotować w pojemniku do miksowania 5 minut/95°C/prędkość 2. Przelać płyn do pucharków albo salaterek, schłodzić do temperatury pokojowej, następnie wstawić na 3 godziny do lodówki.
  2. Jagody na galaretkę wrzucić do umytego pojemnika do miksowania, dodać sok z pomarańczy, cukier oraz agar-agar. Gotować 5 minut/95°C/prędkość 2, następnie miksować 15 sekund/prędkość 5.
  3. Porcje panna cotty polać galaretką, ostudzić do temperatury pokojowej i wstawić ponownie na godzinę do lodówki. Przed podaniem przełożyć deser na talerzyki i ozdobić świeżymi jagodami.

Składniki Wyślij składniki e-mailem

  • 250 ml mleka
  • 250 ml śmietany 30%
  • 1 łyżeczka agar-agaru (środek żelujący)
  • 4 łyżki cukru
  • miąższ z 1 laski wanilii
  • kilka świeżych jagód do przybrania

NA GALARETKĘ

  • 300 g czarnych jagód
  • sok z 1 pomarańczy
  • 4 łyżki cukru
  • ½ łyżeczki agar-agaru

Wartości odżywcze

1 porcja:

  • wartość energetyczna
    795 kj / 190 kcal
  • białko: 3 g
  • węglowodany: 16 g
  • tłuszcz: 12 g