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Schinken-Laugen-Hörnchen

9 Stück
Einfach
MC plus

Fertig in: 0:56 Std.; Zubereitungszeit: 5 Min.
(2 Bewertungen)
  1. Die Butter zerlassen. Mehl, Trockenhefe, Zucker, Salz, Butter und 150 ml warmes Wasser in den Mixbehälter geben und mit der Teigknet-Taste/45 Sekunden einen Hefeteig zubereiten. Diesen mit etwas Mehl bestäuben. Abgedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
  2. Den Teig von Hand erneut kräftig durchkneten und rund (ca. 30 cm Ø) ausrollen. Wie bei einer Torte 9 gleich große Dreiecke schneiden. Den Schinkenspeck im oberen Drittel der Dreiecke gleichmäßig verteilen. Den Teig nun vom breiten Ende zur Spitze des Dreiecks eng aufrollen. Anschließend leicht biegen und so zu Hörnchen formen.
  3. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Das Natron in 2 l kochendes Wasser rühren und die Hörnchen nacheinander etwa 1 Minute im Natronwasser ziehen lassen. Abtropfen lassen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
  4. Mit dem Salz bestreuen und im Ofen etwa 20 Minuten backen.

Kommentare

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von Bubu am 11.08.2017 18:49

von hibumm am 17.07.2017 08:34

Absolut lecker. Ich habe noch gerieben käse mit rein und die Backzeit erhöht damit sie schön braun werden

Zutaten Zutaten per E-Mail versenden

  • 10 g Butter
  • 250 g Mehl
  • 1/2 P. Trockenhefe
  • 1/2 Tl Zucker
  • 1/2 Tl Salz
  • 100 g gewürfelten Schinkenspeck
  • 50 g Natron
  • grobes Salz zum Bestreuen

Nährwerte

Pro Stück:

  • Brennwert
    724 kj / 173 kcal
  • Eiweiß: 5 g
  • Kohlenhydrate: 31 g
  • Fett: 2 g