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Weißbrot

1 Stück
Mittel
MC plus

Fertig in: 3:00 Std.; Zubereitungszeit: 15 Min.
(9 Bewertungen)
  1. Hefe und 320 ml zimmerwarmes Wasser in den Mixbehälter geben und 10 Sekunden/Stufe 3 vermischen. Mehl und Salz dazugeben und mit der Teigknet-Taste zu einem glatten Teig verrühren.
  2. Teig in eine Schüssel umfüllen und abgedeckt 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat.
  3. Danach den Teig mit bemehlten Händen gut durchkneten und zu einem runden Brotlaib formen. Das Brot 1 weitere Stunde abgedeckt gehen lassen. Den Backofen auf 250 °C vorheizen. Die Temperatur auf 200 °C reduzieren und das Brot 45 Minuten backen. Weißbrot auf einem Kuchenrost abkühlen lassen.

Kommentare

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von Christelc am 12.03.2017 09:18

Habe meinen MC gerade 5 Tage und schon 2 mal dieses Brot gebacken. Einfach lecker

von smokielein16 am 10.01.2017 08:06

War super lecker habe zwei Eßl. Ajvar zugegeben

von Bono am 29.12.2016 17:59

Boah mein erstes Brot ......und voll gelungen Werde es genießen Habe auch ein wenig Zucker bei gemischt Rundet den Geschmack ab ....super rezept

von SabKaumi am 01.12.2016 18:55

Habe es erst beim 2. Mal hinbekommen, Maschine hat es dank Saugnäpfen super geschafft. Ich glaube ich mache nächstes Mal noch etwas Zucker oder Vanillezucker mit in den Teig..

von DaggiMicha am 16.11.2016 10:29

Ohne die Saugnäpfe wäre die Maschine wohl von der Arbeitsplatte gehüpft. Der Teig hatte die perfekte Konsistenz, war glatt, geschmeidig und klebte nicht.

von apj am 09.11.2016 13:47

Habe heute dieses Brot gebacken und vom Geschmack her war es auch sehr gut, aber ich musste die Maschine mit viel Kraft fest halten, damit sie während des Knetens nicht über die Platte hüpft. Generell scheint die Maschine mit festeren Teigen nicht so gut klar zu kommen...

von Karin01 am 06.11.2016 20:21

ich fand den Teig, wie bei der Pizza auch sehr klebrig und hatte Schwriegkeiten ihn aus dem Mixbehälter zu bekommen. Da das Messer sehr scharf ist, ist es auch nicht ganz ungefährlich da viel Teig am Messer hingen blieb. Vielleicht nochmal die Mengenangaben kontrollieren? Auf der Arbeitsfläche habe ich mit rel. viel Mehl noch einen guten Teig hinbekommen.. Die Schmalzbrötchen waren vom Teig her suuuper, wäre schön wenn das bei der Pizza und dem Brot auch so wäre..ansonsten ist der MC Plus top..die Rezepte auch ..

von Elkemus am 23.10.2016 21:44

Habe ein paar Tropfen Walnussõl und Wallnüsse in den Teig hinzu gefügt, sehr lecker, insbesondere zu Käse

von Mausi1st am 09.10.2016 11:56

Zutaten Zutaten per E-Mail versenden

  • 1 Brot
  • 20 g frische Hefe
  • 500 g Weizenmehl
  • 2 Tl Salz
  • Mehl für die Arbeitsfläche

Nährwerte

Pro Stück:

  • Brennwert
    7243 kj / 1730 kcal
  • Eiweiß: 64 g
  • Kohlenhydrate: 354 g
  • Fett: 6 g