© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio

Botwinka

6 porcji
łatwe
MC plus

Łączny czas: 0:30 h; Czas przyrządzania: 5 min
  1. Koperek, pietruszkę i botwinkę umyć, otrząsnąć z wody i rozdrabniać w pojemniku miksującym turbo/5 sekund. Przełożyć do innego naczynia. Pojemnik umyć.
  2. Buraki i cebulę obrać, pokroić na kawałki. Czosnek także obrać i razem z burakami i cebulą rozdrabniać 6 sekund/prędkość 6. Kawałeczki składników zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika. Dodać bulion i gotować zupę 25 minut/100°C/prędkość 2, następnie stopniowo zwiększając prędkość, miksować 20 sekund/prędkość 4–9.
  3. Do zupy dodać śmietanę i posiekane zioła z botwinką i mieszać wszystko 10 sekund/prędkość 3. Przyprawić solą i pieprzem.
  4. Zupę rozlać do talerzy i podać z przekrojonym na pół jajkiem ugotowanym na twardo.

Składniki Wyślij składniki e-mailem

  • 1 pęczek koperku
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 1 pęczek botwinki (albo 2 duże buraki)
  • 1 mała cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka octu (albo sok z cytryny)
  • 1,5 l bulionu warzywnego
  • 100 ml śmietany
  • sól
  • pieprz
  • 6 jajek ugotowanych na twardo

Wartości odżywcze

za porcja:

  • wartość energetyczna
    544 kj / 130 kcal
  • białko: 8 g
  • węglowodany: 5 g
  • tłuszcz: 9 g