© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio

Zupa z soczewicy z metką

4 porcje
łatwe
MC plus

Łączny czas: 13:15 h; Czas przyrządzania: 30 min
  1. Soczewicę zalać 500 ml wody, przykryć i moczyć przez noc (12 godzin).
  2. Następnego dnia obrać marchew i seler, oba warzywa pokroić na kawałki, wrzucić do pojemnika miksującego i rozdrabniać 6 sekund/prędkość 8. Cebulę obrać i przepołowić. Por oczyścić, umyć, pokroić na kawałki, razem z cebulą włożyć do pojemnika. ­Rozdrabniać 5 sekund/prędkość 8.
  3. Dodać olej słonecznikowy i dusić warzywa na szklisto, ustawiwszy program roast/3 minuty/100°C. Dodać soczewicę razem wodą, w której się moczyła, oraz z bulionem i dokładnie wszystko wymieszać łopatką. Gotować zupę tak długo, jak podano na opakowaniu soczewicy, ustawiwszy reverse/czas z opakowania/90°C/prędkość 1. Przekrojone na pół kiełbaski włożyć do zupy 10 minut przed końcem gotowania i je w niej ugotować.
  4. Lubczyk umyć, osuszyć i drobno posiekać. Zupę przyprawić lubczykiem, majerankiem, solą, pieprzem i octem.

Składniki Wyślij składniki e-mailem

  • 300 g soczewicy brązowej
  • 2 marchewki
  • ¼ bulwy selera
  • 1 cebula
  • 1 por
  • 1 łyżka oleju słonecznikowego
  • 1 łyżka bulionu mięsnego w proszku
  • 4 kiełbaski metki
  • 1 łyżeczka lubczyku
  • ½ łyżeczki suszonego majeranku
  • 1 łyżeczka soli
  • pieprz
  • 1 łyżka octu jabłkowego

Wartości odżywcze

za porcja:

  • wartość energetyczna
    2135 kj / 510 kcal
  • białko: 32 g
  • węglowodany: 44 g
  • tłuszcz: 23 g